什么是常见的心脏病， 2型糖尿病，中风，帕金森氏症，阿尔茨海默氏症和风湿性关节炎？所有这些健康问题开始的慢性炎症。那么，是什么炎症？炎症是机体免受微生物和过敏原等有害入侵者的主要防御机制。这是一个本地化的感染，损伤或刺激的免疫系统的反应。炎症的主要症状是皮肤发红，肿胀和疼痛。有时，也可以是功能丧失，如类风湿关节炎的情况下。慢性炎症可以增加各种疾病，如心脏疾病，中风，不同类型的癌症，如结肠癌，肝癌，食道癌和乳腺癌，以及各种自身免疫性疾病，如红斑狼疮，类风湿关节炎和多发性硬化症的风险。一般情况下，炎症是用不同的消炎药，如类固醇或非甾体类抗炎药（NSAIDs） 。不过，也有某些食物具有抗发炎的特性。这些食物有助于防止与炎症有关的许多健康问题。
抗炎饮食：概述
开始抗炎饮食时，一定要记住，有一定的食物，如垃圾食物，有促炎症效应。这意味着，这些食物可以增加炎症和疼痛。因此，你需要从你的饮食中排除这些食物。另一方面，你的饮食应该含有丰富的食物，有抗发炎的特性，如新鲜蔬菜，水果，坚果和鱼。
食品，以避免
你应该避免垃圾食品，快餐食品，糖和高脂肪的肉类。加工肉类，如香肠或热狗组成的化学物质，如亚硝酸盐，炎症和慢性疾病的风险增加。含糖量高的食物也能引起肥胖，炎症和糖尿病等疾病。因此，你应该避免含糖丰富的食物，如糕点，糖果，汽水和含糖谷物。某些蔬菜，包括茄子，西红柿，土豆等蔬菜属于茄科植物，会加重炎症疼痛。被排除的抗炎饮食食品是垃圾食品，加工食品，冷冻食品和罐头食品，糖，人工甜味剂，猪肉，肉红色，白面包和面食。
抗发炎的食品
你的日常饮食中应包括正确的平衡的蛋白质，碳水化合物，脂肪，纤维和必需的营养物质，如维生素，矿物质和氨基酸。你可以得到所有这些营养物质通过新鲜的蔬菜，水果，油，谷物，肉类，鱼类，奶制品，种子和坚果。务必包括健康脂肪，如不饱和脂肪在你的饮食。抗炎饮食建议脂肪，椰子油，亚麻籽油，特级初榨橄榄油和ω-3鱼油等。你可以有新鲜的蔬菜，如西兰花，卷心菜，甜椒，茴香灯泡，布鲁塞尔豆芽，绿豆，大蒜，菠菜，羽衣甘蓝，韭菜，红薯。水果，如苹果，柠檬，鳄梨，木瓜，葡萄，橙子，草莓，蓝莓还具有抗发炎的特性。这些蔬菜和水果中都含有丰富的抗氧化剂以及维生素如A ， C和E ，它们能有效地减轻炎症。
您应该包括一定的香料和药材，如肉桂，罗勒，丁香，欧芹，迷迭香，薄荷，姜黄和百里香在你的饮食。坚果和种子，如杏仁，核桃，榛子，亚麻籽，葵花籽，以及谷物，如燕麦，荞麦和全谷物也被称为有抗发炎的特性。鱼类如鳕鱼，鲑鱼，金枪鱼，沙丁鱼，虹鳟鱼，牡蛎和剥离低音也有效防止炎症。像鲑鱼含有丰富的ω-3必需脂肪酸，这是消炎脂肪。消费至少6-8杯水日常。您也可以有新鲜水果/蔬菜汁，低脂牛奶和草药茶。
抗炎饮食提供了许多好处，并改善一般健康和保健。通过切换到这种饮食，你会遇到更好的消化，减少关节炎的疼痛，降低胆固醇水平及甘油三酯，以及救灾躁郁症和抑郁症的症状。
抗炎饮食平衡有足够的休息，经常锻炼和保持健康的体重，可以帮助控制炎症和防止健康相关问题的一些有害影响。
