做法一:玛卡泡酒
和人参、鹿茸等等一些珍贵食材来说,泡酒是最为讲究且是最容易操作易保存的方法,玛卡酒亦是如此。在所有玛卡的吃法当中,泡酒也是最受欢迎的吃法之一。
具体的做法是准备适量的玛卡和白酒,将其混合倒入容器中,玛卡的数量由装酒的容器决定,一般是达到酒瓶的二分之一的位置即可。如果放入的玛卡太少,那么浸泡出来的营养成分就会不够,效果就会不好。玛卡酒最好重量控制在五斤左右是最好的,浸泡的时间最好在一个月到两个月最好。每天可以喝上30到40毫升的玛卡酒,一天两次就可以了。
做法二:玛卡切片泡茶
对于中国人来说泡茶是非常常见的做法,像很多的补品例如西洋参等都可以切片泡茶。但是对于玛卡来说,专家却不那么赞同玛卡泡茶的做法,首先是因为玛卡的气味特别重,有一股很刺鼻的辛辣味,难以下咽。其次用泡茶的方式处理玛卡,效果并不好,人体吸收少,会比较浪费食材。但是对于时间比较紧的上班族来说,偶尔来一次玛卡茶也是不错的。
做法三:玛卡煲汤
玛卡同样也可以用来煲汤。每次可以用20到30克左右的玛卡加入鸡、鸭或者是排骨汤中,小火慢炖个五分钟左右的时间就可以了。玛卡煮五分钟就可以了,因为长时间的高温炖煮会使得玛卡里面的有效营养成分失效。
做法四:玛卡打粉泡蜂蜜
首先将玛卡捣碎成粉,取出四到六克的玛卡粉,放进杯里,用沸水冲泡,再加入2勺蜂蜜,搅拌后即可饮用。甘甜的蜂蜜可以调节玛卡那刺鼻的味道,两者一综合,能带来更加舒适的口感。