香菇，素有“山珍之王”之称，因其鲜美的味道、沁人的香气一直深受人们的喜爱。流感丸告诉大家多食香菇好处多，在日本有医生发现，经常吃香菇可以促进新陈代谢，让人精力充沛，不容易感冒。有科学家研究发现，香菇有抗病毒、抗肿瘤功效。
食用香菇有助防感冒，其原因是由于香菇有这抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。根据测定，香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素，还有大量钙、铁、铜等矿物质，香菇还含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的比例很高，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。
同时，研究还发现，香菇所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流感病毒等的抵抗力。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。因此，经常吃香菇不仅可以增加营养，还能够增强人体的抗病能力。
特别应注意的是，如果香菇清洗不当的话，就会破坏其有效营养成分，所以不能够国故浸泡及洗涤。
正确的清洗方式：泡发香菇时，先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
流行性感冒在藏药药品中有流感丸的产品，是由21味名贵藏药材配伍而成，按照藏医理论，本品具有清热解毒功效，与中医对非典肺炎认定的“热病”范畴以及所采用的清热解毒的立法、方药基本相同。而且流感丸具有抗病毒作用，对抑制细菌感染、抗炎症、止咳祛痰、抗喘、解热镇痛、调节机体免疫等都有作用。
