糌粑、酥油、茶叶还有牛羊肉，被称为西藏饮食“四宝”。而首宝糌粑却是由青稞制成。
营养作用：青稞是世界上麦类作物中含β－葡聚糖最高的农作物，其含量高达8.62％，蛋白质含量也是最高的。流行病学调查曾显示西藏以青稞糌粑为日常食物的本地居民比内地居民的心血管病发生率低得多。目前生物医学界普遍认可青稞具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力的作用。
本品吃法：青稞如大麦，吃法很多。此处推荐青稞比萨：用生青稞粉与白面各50%拌匀（可根据自己的口味加奶、蛋、盐、糖适量），和好后发酵，再按西式的比萨方式加料烤制即可。
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四宝之首青稞
来源：http://wap.xyzyw.cn/baojianyangshen/1210.html 发布时间：2012-11-27 20:43
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补肾强身。用于神衰倦怠，头晕心悸，眼花耳聋。 -
益肾，养心安神，强筋骨。用于心悸失眠，脾胃不和，老年虚弱，经络不利，肢体僵直。 -
补肾强身。用于神衰倦怠，头晕心悸，眼花耳聋，阳痿少精。 -
益肾，养心安神，强筋骨。用于心悸失眠，脾胃不和，老年虚弱，经络不利，肢体僵直。 -
干黄水。用于四肢关节红肿疼痛及湿疹。 -
宣肺祛痰，止咳平喘。用于外感风寒所致的咳嗽、痰多清稀、咳甚而喘；慢性支气管炎、上呼吸道感染见上述证候者。 -
滋补肝肾，益精健脑。用于肝肾不足，气血亏虚所致的健忘，头晕，心悸失眠，倦怠乏力。
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