每天喝两杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降低50%。此外，还有一项研究结果表明，每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。
长期过量饮用咖啡不利健康，但是适量饮用咖啡不仅可提神醒脑，而且有多种健康益处。信誉藏药网告诉你，一项新研究发现，常喝咖啡有助于降低非酒精性脂肪肝患者肝脏纤维化危险。
研究人员表示，与不喝咖啡的参试者相比，常喝咖啡的参试者谷丙转氨酶(肝病重要标志之一)更低。之后多项研究结果表明，咖啡具有护肝功效。每天喝两杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降
低50%。还有一项研究结果表明，每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。
咖啡除可提神外，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会另有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血
管的功能。
这项研究是由美国宾州史格兰顿（University of Scranton），这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids)，这一类化合物是强力的抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。
