信誉藏药网小编教大家如何从饮食着手预防疾病，下面，为大家介绍饮食预防胃癌十五招 ：
一、购买当令蔬果，不是当季生产的蔬果，需要更多的药物催生或防虫，很难避免残留。
二、多吃纤维高的食物，因为纤维可以排出毒物。
三、 不要用保丽龙盛装热食，因为会释出微量环境荷尔蒙。
四、少用塑胶类製品微波食物，避免环境荷尔蒙溶出。
五、烤肉时，可以搭配维生素C、E或β胡萝卜素高的食物，如烤些蔬菜，就是不错的选择。营养师也会建议，烤肉时包上铝箔纸；或是先微波至半熟，也可以降低风险。
六、绝对不吃焦黑的烤肉。
七、用水煮、清蒸或微波来烹调香肠，比较能减少生成亚硝胺。
八、少吃醃渍、发酵类食物，包括咸鱼、花瓜、豆豉、酸菜、梅干菜等。
九、颜色过于鲜豔的食品或零食，最好不要购买，可能会有过量的添加物。选择有厂牌的产品，儘量少购买散装零食，因为无法追究责任。
十、清洗蔬菜时先浸后冲。浸泡5分钟，可以将水溶性农药溶解在水中；然后在水龙头下冲1分钟，连续3次，就可以把大部份农药冲乾淨。农业药物毒物试验所所长李国钦表示，用水清洗蔬果，迄今仍是最有效的方法。
十一、正确装置抽油烟机，才能避免油烟。可以预防肝癌。
十二、儘量不以高温作为烹调方式，如果炒菜锅已经发烟，就表示温度太高。改用「水炒」并加盖，以减少油烟。
十三、正确装置抽油烟机，才能避免油烟。可以预防肝癌
十四、少吃脂肪高的食物，也要少吃内脏，因为毒物储藏在那裡。
十五、儘量购买冷藏肉品，选择有CAS认证、有品牌的肉品、水产品，通常是冷藏肉，因为品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。
