温暖的春天来了，春季食物养生的许多疑问摆在人们面前。北京中医药大学教授宋天彬先生告诉我们：“祖国传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。”。肝火旺的主要症状有：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、燥热、舌苔增厚等。肝火旺者关键要心情好、睡眠好。睡不够或是睡不好，也会造成肝火上升。经常熬夜的人，肝脏不能正常休息和排毒，这无疑加重了肝脏负担。
针对春季呼吸系统疾病高发的特点，可以根据体质需要，适当增加清肺、润肺、排痰、清热等食物的摄入，对症食疗更有针对性。专家推荐春季肝火大少吃酸辣刺激食物多吃清肺食物，小面小编为大家介绍一下清肺食谱：
1、凉拌桔梗：宣肺排痰
桔梗是中医的一种常用药物，具有宣肺排痰的作用，特别适合风邪犯肺的春季食用。可以到药店购买中药桔梗煮水喝;新鲜的桔梗用来凉拌，也是一道不错的清肺佳肴。
2、鱼腥草龙骨汤：清肺化痰
鱼腥草性寒凉、归肺经，具有清热、解毒、化痰的功效，适合体质偏燥热的人群。同样，可用中药鱼腥草煮水喝;市场上经常可买到新鲜的鱼腥草，可用来凉拌、煲汤等，如鱼腥草龙骨汤。
3、沙参百合排骨汤：润燥止咳
沙参有滋补、清肺止咳的作用;百合有养阴润肺的作用，这两味中药常常搭配使用，特别适合阴虚火旺体质，对干咳症状疗效好。
温馨提示：春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。肝火旺主要是因为饮食不合理，肝气久郁。人一旦肝火上升，就会出现肝火盛的症状。肝火盛的症状一般有口苦、胸闷、乏力、厌食等情况。具体的原因有很多，需要先到正规医院检查才能更清楚。
