芦荟的美容功效很多人都听说过，排除体内毒素，调节内分泌；中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能；芦荟中所含的苹果酸、酒石酸及维生素B1、B2、B16，是使皮肤发光的主要原因。它还是天然的保湿剂和收敛剂，可以使皮肤保持湿润和弹性；还可以防止紫外线……芦荟的食用功能其实是从芦荟保健食品的开发开始的。从保健品到作为蔬菜入馔，芦荟在大众化的进程中迈了一大步。有说法认为：“缓解消化不良可以吃点芦荟。”但其实，这种说法是一种误区，真相：吃芦荟反易伤脾胃。
中医专家指出：芦荟善滑肠通便，可起通便消积之功，不能缓解消化不良。芦荟常用其鲜品，性凉、其汁液柔润，主入大肠、肝经，祖国传统医学认为其多用于泻火、解毒、杀虫等，现代医学则认为芦荟（鲜品）属接触性泻药，可促进结肠蠕动而排便。但对于食积者，其病理为脾胃气虚，若是食用芦荟，不但不能促进消化，反而会因其凉性耗伤脾胃阳气，导致伤食、飱泄。但芦荟中含有化合物甙、芦荟素和芦荟大黄素，有助抗击消化道炎症。芦荟还能治疗胃食管反流。
专家们指出：芦荟不仅能吃，而且能做在菜里吃。但专家们又强调，并不是所有芦荟都能吃，也不是能吃的芦荟就可随便吃。据他们介绍，芦荟有300多个品种。可以入药的只有十多种，而可食用的仅有几种。如“库拉索”芦荟，可药用和食用，被各国广泛种植，华芦荟和上农大叶芦荟均是库拉索芦荟的变种；木立芦荟（又称小木芦荟、木剑芦荟）是最好的药用品种，叶汁极苦；珍珠芦荟适合美容；不夜城芦荟、千代田锦芦荟等则只能作观赏。
温馨提示：食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄不通便”之效，吃多了，必然导致腹泻。不久前天津女青年潘某一直为脸上的青春痘苦恼，听说吃芦荟有用，便去市场买回3株，回家先挤汁喝，后又一口气儿吃下了三株芦荟的叶肉，结果半夜腹部剧痛，上吐下泻，并伴以呕血、便血，经抢救方脱险。不同的人应根据自身情况具体分析，一般说来，成人以每天服食15克鲜叶为宜，少儿老人等酌减20％—50％，如果是便秘患者，则可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虚寒，则宜尽量少吃为好。
