黑枸杞具有丰富的维生素，钙铁锌含量远远高于正常的红枸杞含量，因此价格很高。一些不法商贩看到有利可图，卖给消费者假的黑枸杞。市面上真假黑枸杞混卖，消费者很难辨别，那么黑枸杞真假怎样辨别是最方便的？下面来介绍几种简单的方法。首先是辨别新鲜的枸杞。新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状形状大的则是假的;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
第二是辨别干枸杞，黑枸杞的水溶性好，黑枸杞真假怎样辨别只要把黑枸杞泡入水中看颜色变化即可。黑枸杞泡入水中，水变色的速度非常快，枸杞的颜色会慢慢的变淡，泡时间长了会变成蓝色的变透明色。而且黑枸杞在自来水中和在开水中的颜色不一样，在自来水中是蓝色墨水色，在开水中是紫色，浓度特别高的呈现黑色。因为黑枸杞富含丰富的花青素，所以泡入水中辨别是很直观的方式
第三，通过品尝的方式辨别真假黑枸杞。真的黑枸杞含糖量相对较少，而假的含糖量高，味道较甜，所以甜味小的是真黑枸杞。因为其含糖量少，用手一捏很容易变成粉末，假的含糖量多，不容易被捏碎。第四，黑枸杞真假怎样辨别？最直观的就是看外形。黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而市面上通常的假黑枸杞白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。最后，通过价格辨真假。真的黑枸杞一斤售价要在1000到2000之间，如果遇到价格特别低的，售价在一斤百元以内一定是假的。消费者一定不要贪图占便宜而买了假枸杞。以上便是黑枸杞怎么辨别的几种直观的方式，希望对消费者能够有所帮助。
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