虫草花的吃法的注意事项

       这里我们只是说到虫草花的吃法的注意事项，如果需要了解冬虫夏草的功效和作用及食用方法详解可以点这个链接了解。  提到虫草花，单纯地看待虫草花这个名字，很多人都以为是哪一种虫草的花，其实这样的想法都是不对的。虫草花其实是属于真菌的一种，是人工栽培的蛹虫草子实体经过特殊程序做成的干品。它的颜色大致是从橙黄至橘红，并且香味十分独特。虫草花并非是花的一种，它的培养基是仿造天然虫草所含的各种养分来制造出的一种真菌类干品。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。那么对于虫草花的吃法需要注意一下几个方面。       第一点需要重视的是，在使用前尽量不要去清洗虫草花干品，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，从而影响虫草花的实际功效。但如果客户买是散装的虫草花，这种情况下，由于虫草花可能会经过很多人的接触与转让。不管是外观上还是内里都不干净，可先在使用虫草花前稍微清洗一下，但千万不要泡太久。这是使用前的禁忌，对于虫草花的吃法还需要注意这样一点。虫草花在进行煲汤过程时不宜时间过长，以免虫草花的香味散失并且可能还会导致它营养成份被破坏。如果要想将虫草花用来煲汤，那么可以在熬汤之前加入虫草菌丝体，然后以小火煲个30分钟左右，就可以食用了，这样既不影响口感，也不影响药效。      另外有不少人想利用炖盅虫草花的方式来炖汤，不过炖的时间最好要控制在2小时以内。超出范围了也会破坏其本身的营养价值。除此以外还有不少人也会问到，虫草花的吃法上还需要加入其它调料吗？其实是不需要在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

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